درس حول مصير الاغذية المهضومة للسنة الرابعة متوسط

وضعية تعلم انطلاقية: في نهاية الهضم يحتوي المعي الدقيق على مغذيات ولكنها لا تظهر في المعي الغليظ

المشكل: ما مصير المغذيات الموجودة في المعي الدقيق؟

أ- التغير الكمي للأغذية في الأنبوب الهضمي:

وجدنا أنه يتم إفراز الماء مع العصارات الهاضمة في مستويات من الانبوب الهضمي

التعليمات: من خلال الوثائق السابقة:

* قارن حجم الماء الذي يصب في الأنبوب الهضمي وحجم الماء الذي يطرحه في نهايته

* حدد المنطقة التي يكون فيها اختفاء المواد (الماء والمواد العضوية) معتبرا

* ماذا تستنتج

المناقشة:

* حجم الماء الذي يصب في الانبوب الهضمي في بداية الأنبوب الهضمي أكبر من الذي يطرحه

* ويكون الاختفاء معتبرا في نهاية الامعاء الدقيقة وفي المعي الغليظ بداية اختفاء المواد العضوية (تتم في القسم الاول من المعي الدقيق ويكون الاختفاء معتبرا على مستوى المعي الغليظ)

* اختفاء الاغذية المهضومة على مستوى المعي الدقيق

ب- مصير المغذيات المختفية في المعي الدقيق:

الشبكة الدموية للمعي الدقيق:

يشغل المعي الدقيق جزءا صغيرا داخل تجويف البطن رغم طوله الكبير بفضل النسيج المحاط به. يضم أوعية وأوعية لمفاوية تضم سائل غير ملون يدعى اللمف.

* مصير الماء والغلوكوز والأحماض الامينية: من النشاط السابق وجدنا اختفاء المغذيات في المعي الدقيق، اذا ما مصير هذه المغذيات التي اختفت في المعي الدقيق؟

إليك معايرة بعض المغذيات في كل من الدم الوارد الى المعي الدقيق والدم الصادر منه بعد تناول وجبة النتائج المدونة في الجدول أدناه:

التعليمة: قدم تحليلا لمعطيات الجدول وماذا تستنتج

المناقشة:

*يمثل الجدول معايرة بعض المغذيات في الدم الوارد والصادر عن المعي الدقيق بعد أخذ الوجبة.

* نلاحظ زيادة كمية المغذيات والأحماض الأمينية والماء في الدم الصادر من المعي الدقيق بعد تناول الوجبة.

التفسير: يدل على أنها انتقلت من المعي الدقيق الى الدم الصادر عنه.

الاستنتاج: الماء الغلوكوز والاحماض الامينية ينتقلان على مستوى المعي الدقيق الى الدم الصادر عنه.

* مصير الاحماض الدسمة والغليسرول:

قدمت لحيوان وجبة غنية بالدسم وبعد 4 ساعات أبدت الاوعية اللمفاوية في المساريقا مظهرا لبنيا وهذا مالا نسجله عند الحيوان على الريق (لم يتغذى لفترة).

التعليمة:

* فسر سبب ظهور الاوعية اللمفاوية باللون الابيض اللبني بعد تناول الوجبة الغذائية الغنية بالدسم وماذا تستنتج ؟

المناقشة:

* سبب ظهور الاوعية اللمفاوية باللون الابيض اللبني بعد تناول الوجبة الغنية بالدسم هو وجود الاحماض الدسمة + الغليسرول الناتجة عن هضم الدسم.

الاستنتاج: الاحماض الدسمة + جليسيرول تنتقل في الاوعية اللمفاوية.

مصير المغذيات: يتم انتقالها على مستوى المعي الدقيق الى الدم واللمف وهذا ما يسمى بالامتصاص المعوي